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资深葡萄酒爱好者的10个小习惯

  • 编辑:东方紫    浏览次数:476次    时间:2015/10/9 14:56:06

如果你是一个合格的葡萄酒发烧友,那么你一定会有以下几个特征!也许连你自己都没有发现呢...

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有人偏爱红葡萄酒;有人偏爱白葡萄酒;有人喜欢法国酒的传统内敛,也有人欣赏加州酒的浓郁奔放…喝葡萄酒有时候跟读书的道理一样,刚开始要“泛读”,确定自己的兴趣后就要“精研”。只有深入地去了解一个产区或一种类型的酒,才能真正体会到喝葡萄酒的乐趣。不了解波尔多酒,开了82拉菲,你可能都不知道这酒比一般的波尔多酒好喝在哪。知道自己喜欢喝什么,不意味着就一定要变成只看酒标喝酒的label drinker。

有一两个相熟的酒商朋友

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国外的城市通常都有很多“酒窖”,坐落在城市的各个角落,专门销售精品葡萄酒。酒窖里的店员会和你嘘寒问暖,他们了解你的口味和购买记录,会适时向你推荐一些你感兴趣的好酒,如果你是老客户,他们还会把一些“行情紧俏”的酒款留给你。可惜在国内很多这样的酒窖被商户租金打败了。因此,认识一两个相熟的酒商朋友就显得特别重要。他们能为你找到你感兴趣的酒,在送礼、赴宴的关键时刻帮到你。

会正确使用Wine-searcher查价格

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Wine-searcher.com是一个查询葡萄酒国际均价的网站。感谢这家网站,让一些无良酒商再也不敢把国际均价¥200的酒卖到¥600了。资深爱好者知道如何正确使用wine-searcher:他们会在做出购买决策前先查询到一款酒的国际均价,再根据自己的心理价位出手。 不过要注意,有时候wine-searcher上的国际均价会因为某家酒商的出价被拉低很多,这时候如何做出决定要靠经验了。

记录下自己买的每一瓶酒的信息

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为了避免临时抓瞎的窘迫,资深爱好者会提前存一些酒在自家酒柜或酒窖里。他们会使用笔记薄或手机软件记录下这些酒的基本信息,这样做的目的一方面是记录购酒的来源和价格方便以后管理,另一方也会方便了解酒的适饮期。

家中常备香槟

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无论是自己饮用、送贺礼还是赴约,香槟总是最安全的选择。而且大多数香槟买到之后可以马上享用,不用像一些新年份的红葡萄酒一样,要等候几年甚至十几年的时间达到适饮期才能够被最好地享用。

有不同类型的杯子

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酒到喝时才发现杯子不够用是非常遗憾的一件事。你可以不必像一些品牌倡导的那样:为不同品种的葡萄酒准备不同的杯子,但香槟杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯是标配。杯子不会对酒的口感产生影响,但会影响到你对香气的捕捉。有些挑剔的爱好者更是出门自带全套杯子。

了解自己的酒量

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资深爱好者并不一定有多大的酒量,相反很多人酒量并不大,但却对自己能喝多少了如指掌。酒席上一般都是从入门款喝起,越到后面酒越好。为了能清醒地喝到最后几款酒,资深爱好者一定会理智地把握自己的酒量。更何况,逢喝必醉一定对健康不好。

定期阅读葡萄酒相关内容

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资深爱好者有很强的求知欲,不然也不会在葡萄酒的路上坚持很久。他们会阅读一些和葡萄酒相关的书刊或关注一些高质量的公众号。

关注健康,锻炼身体

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适量饮用葡萄酒可能会对健康有一定好处,但长期过量饮酒有可能造成脂肪肝、高血压等病症,因此很多资深葡萄酒爱好者都有跑步或健身的习惯。除此之外,很多葡萄酒爱好者都格外关注自己的牙齿健康。

做笔记和拍照

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做笔记和拍照不仅仅是为了发朋友圈,做记录是一种很好的学习习惯,而且喝酒一定要拍照。很多时候只看酒名我们可能不能回忆起一款酒,但如果看到照片就会立刻想起当天喝酒的场景,甚至是回忆起对酒的直观感受。

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